Entries by admin

Liderar em busca da alta performance em foodservice

Por Márcia Chilio Não está fácil pra ninguém… diante das significativas mudanças conjunturais que estão ocorrendo no mundo, as organizações tem enfrentado cenários modificados e cada vez mais dinâmicos. Não há outra opção a não ser a busca de conhecimento e atualização. Desta forma, saber como se preparar para momentos de crise é o primeiro […]

O que os clientes querem em foodservice?

Em 1994 passei no vestibular para cursar Nutrição no Centro Universitário São Camilo em São Paulo. Desde então me tornei uma curiosa, estudiosa e uma profissional do mercado de foodservice. Fiz pós graduação em Marketing de Serviços na FAAP e construí minha carreira nos últimos 14 anos em marketing focada no mercado de foodservice. Recentemente […]

Faça acontecer!

Em momentos de crise como o que vivemos no Brasil, cresce demais nas pessoas o desejo de fazer acontecer contando unicamente com seu próprio esforço. A culinária, em sua extensão mais ampla torna-se uma opção para concretizar os planos de driblar a crise e ganhar dinheiro em curtíssimo prazo. Observo que cursos de confeitaria, sorvetes, […]

NRA Show 2016 – Dia 23 de maio

Última News A NRA Show termina hoje, as sócias da Libbra encerraram sua participação ontem e compartilham um pouco mais do que viram e aprenderam. Conferência “Foodservice at Retail” Provocações e reflexões sensacionais sobre supermercados e lojas de conveniência, além de uma visita técnica no supermercado Mariano´s que validou a super tendência que confunde e […]

NRA Show 2016 – Dia 22 de maio

Estamos publicando essa News sobre o segundo dia da feira, ainda muito sobre as respostas que a indústria traz ao mercado de Foodservice. E parece que para cada dúvida, desafio ou necessidade dos operadores existe alguém que buscou soluções no detalhe. São pequenos e grandes mobilizados nesse sentido, nota 10 para a National Restaurant Association […]

NRA Show 2016 – Dia 21 de maio

Primeiro dia de feira e as referências são intensas. A curadoria do que postar é super desafiadora. Então optamos por alguns temas básicos: branding, inovação, relacionamento, atendimento e performance operacional. Confira! Branding: Nathans é uma das marcas de hot dog mais antigas dos Estados Unidos – completando 100 anos em 2016. Salsicha com sabor único […]

NRA Show 2016 – Dia 20 de maio

A Libbra começou o sábado com uma visita técnica guiada na Magnólia Bakery. Fenômeno na produção 100% artesanal de bolos, cookies, tortas e muito mais. Pulo do gato para o crescimento: internacionalização e e-commerce. http://www.magnoliabakery.com/ A segunda parada da Libbra foi no Eataly. As sócias já conheciam o local, porém, participaram de uma visita 100% […]